英文說”An apple a day keeps the doctor away.”
日文也有一句諺語: 大根おろしに医者いらず。
“白蘿蔔泥 keeps the doctor away.”
這是因為白蘿蔔中富含膳食纖維,可以幫助消化,維持腸胃道健康.
日本伴手禮中,有一項頗有人氣,那就是”蘿蔔乾罐頭”.
香脆的口感,加上低鹽調味,喜愛這味的外國粉絲也持續增加中!!
蘿蔔乾全日本產量最多的是宮崎縣,將白蘿蔔放置在冬天的冷風及陽光下兩個禮拜,味道會變得更甘甜.
別以為蘿蔔乾口味重又鹹,這項伴手禮可是以減鹽為取向,鹽分降低3~4%,一般真空包裝保存期限僅有120~180天,但如果做成罐頭,常溫下可保存3年. 不僅便於攜帶,在處理過程中加熱殺菌的溫度及時間上都很講究.
蘿蔔乾罐頭自去年4月開賣以來,在羽田等機場的國際線銷售成績亮眼,在外國人中人氣更是居高不下. 甚至連杜拜的石油公司都特地向廠商詢問這項商品,一個月平均賣出3000罐!!!
廠商現在也陸續跟香港.上海.台灣.泰國各國討論銷售相關的合作事宜, 預計今年可正式向海外販售唷!
圖片來源: http://www.michikusa-bussan.jp/
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